Recepto dydžio keitimo skaičiuoklė

Kaip pakeisti recepto dydį

1. Įklijuok ingredientus į Ingredientų sąrašas, po vieną eilutėje. Veikia angliškai ir prancūziškai: „1 1/2 cups flour“, „250 g de farine“, „2 to 3 eggs“, „Salt: 1 tsp“. Ingredientų eilutės turi būti angliškais (arba prancūziškais) vienetais.
2. Skiltyje Keisti pagal pasirink Porcijų skaičių ir užpildyk Porcijos recepte bei Norimos porcijos, arba pasirink Daugiklį ir įvesk 2, 0.5, 1.5 ar net 1/3.
3. Skiltyje Vienetai pasirink Palikti recepto vienetus, Konvertuoti į metrinius (g, mL) arba Konvertuoti į puodelius ir šaukštus.
4. Patikrink Puodelio ir šaukšto dydis: JAV puodelis 236,6 mL, šaukštas 14,8 mL daugumai amerikietiškų receptų, Metrinis puodelis 250 mL, šaukštas 15 mL (Kanada, Australija) kanadietiškiems ir australiškiems.
5. Spustelėk Keisti receptą (rezultatas atsinaujina ir rašant), tada nukopijuok Pakeisti ingredientai.

Pavadinimai, tuščios eilutės ir viskas be kiekio nukopijuojama nepakeista, todėl gali įklijuoti visą ingredientų bloką. Pakeistos eilutės ir Palikti kaip yra parodo, kas atpažinta. Viskas vyksta tavo naršyklėje.

Kalba

Recepto eilučių skaitytuvas supranta tik anglų ir prancūzų kalbos matavimo vienetų žodžius ir skaičius. Šiame puslapyje ingredientų eilutės turi būti angliškos (arba prancūziškos), pavyzdžiui, „2 cups flour“ ar „250 g sugar“; lietuviški vienetų pavadinimai (puodelis, šaukštas) neatpažįstami ir tokios eilutės paliekamos nepakeistos. Puslapio mygtukai ir rezultatų pavadinimai yra lietuviški.

Ką įrankis supranta

• Kiekiai: sveikieji skaičiai, dešimtainiai su tašku ar kableliu (1.5 arba 1,5), trupmenos (3/4), mišrieji skaičiai (1 1/2 arba amerikietiškas 1-1/2), trupmenų ženklai (½, 1¾) ir intervalai („1 to 2“, „2-3“, „2 à 3“, „2 ou 3“). Keičiami abu intervalo galai.
• Vienetai: tsp, tbsp, cup, fl oz, pint, quart, gallon, mL, cL, dL, L, mg, g, kg, oz, lb, sviesto lazdelės ir žiupsniai, su ilgaisiais angliškais pavadinimais ir prancūziškomis formomis (c. à thé, c. à café, c. à soupe, tasse, pincée, livre, once…). „T“ skaitomas kaip valgomasis šaukštas, o „t“ kaip arbatinis šaukštelis, kaip senesnėse amerikietiškose receptų knygose.
• Pirmiausia pavadinimas: „Butter: 2 tbsp“ ar „Farine – 250 g“ taip pat veikia.
• Ekvivalentai skliausteliuose: „1 cup (250 mL) milk“ skliausteliuose esantis kiekis taip pat keičiamas.

Protingas apvalinimas

Niekas neišmatuoja 0,333 kiaušinio ar 2,67 arbatinio šaukštelio, todėl rezultatai apvalinami taip, kaip matuoja virėjas:

• Puodeliai ir šaukštai naudoja trupmenas, esančias ant matavimo puodelių ir šaukštų: ⅛, ¼, ½, ¾ arbatinio šaukštelio; ¼, ⅓, ½, ⅔, ¾ puodelio. Maži kiekiai pereina į mažesnį vienetą (pusė 1 valgomojo šaukšto tampa 1 ½ arbatinio šaukštelio), o nepatogūs kiekiai skaidomi, pavyzdžiui, „¼ cup + 2 tbsp“, o ne „0,375 cup“.
• Gramai ir mililitrai apvalinami iki 5, kai daugiau nei 100, iki 1 tarp 10 ir 100 bei iki 0,5, kai mažiau nei 10.
• Kiaušiniai ir kiti daiktai rodomi trupmenomis. Kiaušinio dalis prideda jo svorį: „⅓ large egg (≈ 17 g beaten egg; 1 large egg ≈ 50 g)“. Išplak kiaušinį ir pasverk, kiek reikia, arba suapvalink aukštyn ir susitaikyk su kiek riebesniu tešlos mišiniu.

Puodeliai į gramus

Miltai ir cukrus tarp puodelių ir gramų konvertuojami tik tada, kai eilutėje nurodytas žinomas ingredientas. Įrankis naudoja tipinius vieno JAV puodelio svorius iš King Arthur Baking ingredientų svorių lentelės: universalūs ir duonos miltai 120 g, viso grūdo kvietiniai miltai 113 g, smulkus cukrus 198 g, suspaustas rudasis cukrus 213 g, cukraus pudra 113 g, sviestas 227 g, kakava 84 g, medus 336 g, klevų sirupas 312 g, šokolado gabalėliai 170 g, žali baltieji ryžiai 198 g, kukurūzų krakmolas 112 g, migdolų miltai 96 g ir valgomoji druska 288 g (6 g arbatiniam šaukšteliui). Su metriniu puodeliu šie skaičiai dauginami iš 250 ÷ 236,6. Naudojami svoriai išvardyti skiltyje Konvertavimui naudojami puodelių svoriai.

Skysčiai, pavyzdžiui, pienas, vanduo ir aliejus, tampa mililitrais, o ne gramais. Arbatiniai ir valgomieji šaukštai konvertuojant į metrinius paliekami šaukštais, nes metriniai šaukštai (5 ir 15 mL) yra standartiniai virtuvės įrankiai. Košerinė ir dribsnių druska niekada nekonvertuojama, nes jos svoris šaukštui tarp gamintojų per daug skiriasi.