Pretvornik kuharskih mer

Kako uporabljati pretvornik kuharskih mer

1. V polje Količina vnesi količino: 1, 1.5, 1/2, 1 1/2 ali ½, vse deluje.
2. Izberi Enota: ameriške ali metrične skodelice in žlice, tekoče unče, mililitre in litre ali maso (grami, kilogrami, unče, funti, ameriške tablice masla).
3. Izberi Sestavina. Rezultati prikažejo Masa v gramih, Masa v unčah, količino v Ameriške skodelice in žlice in Metrične skodelice in žlice ter Prostornina. Vrstica pod njimi pove maso ene skodelice in ene žlice te sestavine.
4. Za pečico vnesi število v polje Temperatura ali stopnja in izberi Lestvica: stopinje Celzija, stopinje Fahrenheita, plinska stopnja ali francoski termostat. Orodje prikaže vse ustreznice in še nastavitev za pečico z ventilatorjem.

Tabele nižje navajajo maso skodelice vsake sestavine, celotno tabelo plinskih stopenj ter velikost ameriških, metričnih, imperialnih, japonskih in avstralskih skodelic in žlic.

Količine skodelic in žlic so zapisane v angleščini (ali francoščini), ne glede na jezik strani. Imena sestavin in oznake so prevedene. Vse deluje v tvojem brskalniku in se nikamor ne pošilja.

Zakaj se skodelice in grami ne pretvarjajo neposredno

Skodelica je prostornina, gram pa masa, zato je pretvorba odvisna od sestavine: skodelica moke tehta približno 120 g, skodelica sladkorja približno 198 g, skodelica medu pa približno 336 g. Orodje uporablja:

grami = mililitri × (grami na ameriško skodelico ÷ 236,59 mL)

Večina mas skodelic izvira iz tabele mas sestavin podjetja King Arthur Baking, v kateri se suhe sestavine z žlico nasujejo v skodelico in poravnajo (rjavi sladkor se stisne). Ovseni kosmiči (89 g) so prav tako iz te tabele. Mleko (244 g) in rastlinsko olje (218 g) uporabljata mase porcij iz baze USDA FoodData Central, voda pa svojo gostoto pri 20 °C (0,998 g/mL). Zajemanje moke naravnost iz vrečke lahko doda 20 % ali več, zato pekovski mojstri raje uporabljajo tehtnico.

Ameriške, metrične in druge skodelice ter žlice

• Ameriška skodelica: 236,59 mL (8 US fl oz). Ameriške oznake hranilne vrednosti uporabljajo zaokroženo »zakonsko skodelico« 240 mL.
• Metrična skodelica (Kanada, Avstralija, Nova Zelandija): 250 mL.
• Imperialna skodelica v starejših britanskih receptih: 284,13 mL (10 imperialnih fl oz).
• Japonska skodelica: 200 mL.
• Jedilna žlica: 14,79 mL (ZDA), 15 mL (metrična), 20 mL (Avstralija). Čajna žlička: 4,93 mL (ZDA) ali 5 mL.

Pri večini receptov 5-odstotna razlika med ameriško in metrično skodelico ni pomembna, pri velikih količinah in peki pa se seštevajo.

Temperature pečice

• °F = °C × 9/5 + 32, °C = (°F − 32) × 5/9.
• Plinska stopnja 1 = 275 °F, vsaka naslednja stopnja doda 25 °F do plinske stopnje 10 (500 °F); ¼ = 225 °F in ½ = 250 °F.
• Francoske pečice so pogosto označene s številko termostata: th. 6 ≈ 180 °C, en korak na vsakih 30 °C.
• Pečice z ventilatorjem (konvekcijske) običajno potrebujejo približno 20 °C manj. Orodje prikaže to nižjo nastavitev, vendar preveri navodila za svojo pečico.

Recepti navadno zaokrožajo: 180 °C se zapiše kot 350 °F, čeprav je natančno 356 °F.