Konverter Masak

Cara memakai konverter masak

1. Di Jumlah, ketik takaran: 1, 1,5, 1/2, 1 1/2, atau ½ semuanya bisa.
2. Pilih Satuan: cangkir dan sendok AS atau metrik, ounce cair, mililiter dan liter, atau satuan berat (gram, kilogram, ounce, pound, stick mentega AS).
3. Pilih Bahan. Hasilnya menampilkan Berat dalam gram, Berat dalam ounce, jumlah dalam Cangkir dan sendok AS, dalam Cangkir dan sendok metrik, serta Volume. Satu baris di bawahnya menyebutkan berat satu cangkir dan satu sendok makan bahan tersebut.
4. Untuk oven, ketik angka di Suhu atau tanda dan pilih Skala: derajat Celsius, derajat Fahrenheit, gas mark, atau termostat Prancis. Alat ini memberikan semua padanannya, ditambah pengaturan untuk oven dengan kipas.

Tabel di bagian bawah memuat berat satu cangkir untuk setiap bahan, tabel gas mark lengkap, serta ukuran cangkir dan sendok AS, metrik, imperial, Jepang, dan Australia.

Satu catatan tentang bahasa: takaran cangkir dan sendok pada hasil ditulis dalam bahasa Inggris (atau Prancis), bukan dalam bahasa Indonesia. Nama bahan, label, dan tabel tetap berbahasa Indonesia.

Mengapa cangkir dan gram tidak bisa dikonversi langsung

Cangkir adalah satuan volume, sedangkan gram adalah satuan berat, sehingga konversinya bergantung pada bahannya: satu cangkir tepung beratnya sekitar 120 g, satu cangkir gula sekitar 198 g, dan satu cangkir madu sekitar 336 g. Alat ini memakai rumus:

gram = mililiter × (gram per cangkir AS ÷ 236,59 mL)

Sebagian besar berat per cangkir berasal dari tabel berat bahan King Arthur Baking, di mana bahan kering disendokkan ke dalam cangkir lalu diratakan (gula cokelat dipadatkan). Oat gulung (89 g) juga berasal dari tabel itu. Susu (244 g) dan minyak sayur (218 g) memakai berat porsi USDA FoodData Central, dan air memakai massa jenisnya pada 20 °C (0,998 g/mL). Menciduk tepung langsung dari kantongnya bisa menambah berat 20% atau lebih, itulah sebabnya pembuat kue lebih suka memakai timbangan.

Cangkir dan sendok AS, metrik, dan lainnya

• Cangkir standar AS: 236,59 mL (8 fl oz AS). Label gizi di AS memakai “legal cup” bulat 240 mL.
• Cangkir metrik (Kanada, Australia, Selandia Baru): 250 mL.
• Cangkir imperial pada resep Inggris lama: 284,13 mL (10 fl oz imperial).
• Cangkir Jepang: 200 mL.
• Sendok makan: 14,79 mL (AS), 15 mL (metrik), 20 mL (Australia). Sendok teh: 4,93 mL (AS) atau 5 mL.

Untuk kebanyakan resep, selisih 5% antara cangkir AS dan metrik tidak berarti, tetapi selisih itu menumpuk pada adonan dalam jumlah besar dan pada pembuatan kue.

Suhu oven

• °F = °C × 9/5 + 32, dan °C = (°F − 32) × 5/9.
• Gas mark 1 = 275 °F, dan setiap tingkat menambah 25 °F sampai gas mark 10 (500 °F); ¼ = 225 °F dan ½ = 250 °F.
• Oven Prancis sering ditandai dengan nomor termostat: th. 6 ≈ 180 °C, satu tingkat untuk setiap 30 °C.
• Oven dengan kipas (konveksi) biasanya membutuhkan suhu sekitar 20 °C lebih rendah. Alat ini menampilkan pengaturan yang lebih rendah itu, tetapi periksa juga buku panduan oven Anda.

Resep biasanya membulatkan: 180 °C ditulis 350 °F padahal tepatnya 356 °F.

Semua perhitungan berjalan di browser Anda. Apa pun yang Anda masukkan tidak dikirim ke server.