Utilia
Kategorier ▾
Sprog: da ▾

Køkkenomregner

Omregn cups og skeer til gram for mel, sukker, smør, ris, honning med mere, plus ovntemperaturer i °C, °F og gasmærke samt US- og metriske cups.

Cups, skeer og gram efter ingrediens

Vægt i gram
–
Vægt i ounce
–
US cups og skeer
–
Metriske cups og skeer
–
Volumen
–

Tørre ingredienser øses let i koppen og strygs af, ikke skovles op (brun farin pakkes). Det er typiske vægte: mel kan variere med 10 % eller mere, så vej, når præcision er vigtig.

Ovntemperaturer: °C, °F, gasmærke

Celsius
–
Fahrenheit
–
Gasmærke
–
Fransk termostat
–
Varmluftsovn (20 °C lavere)
–

Varmluftsovne (konvektionsovne) skal normalt bruge cirka 20 °C (cirka 35 °F) mindre end en almindelig ovn. Tjek din ovns manual: nogle modeller justerer allerede selv.

Vægt af én cup og én ske efter ingrediens

Ingrediens1 US cup1 metrisk cup1 US spiseske

Gasmærketabel

Gasmærke°F°C (præcis, afrundet)Ovn

US-, metriske og andre cups og skeer

MålVolumen

Sådan bruger du køkkenomregneren

  1. Skriv en mængde i Mængde: 1, 1,5, 1/2, 1 1/2 eller ½ virker alle.
  2. Vælg Enhed: US eller metriske cups og skeer, flydende ounce, milliliter og liter, eller en vægt (gram, kilogram, ounce, pund, US smørstænger).
  3. Vælg Ingrediens. Resultaterne viser Vægt i gram, Vægt i ounce, mængden i US cups og skeer, i Metriske cups og skeer og Volumen. En linje under dem angiver vægten af én cup og én spiseske af den ingrediens.
  4. Til ovnen skriver du et tal i Temperatur eller mærke og vælger Skala: grader Celsius, grader Fahrenheit, gasmærke eller fransk termostat. Værktøjet giver alle ækvivalenter plus en indstilling til varmluftsovn.

Tabellerne længere nede viser vægten af en cup af hver ingrediens, hele gasmærketabellen og størrelsen af US-, metriske, imperiale, japanske og australske cups og skeer.

Bemærk: cup- og skemængder skrives på engelsk (eller fransk) i resultaterne, også på den danske side. Ingrediensnavne, enheder og forklaringer er på dansk, men selve teksten for cups og skeer, for eksempel “1 cup + 2 tbsp”, er ikke oversat. Beregningerne er de samme uanset sprog. Alt foregår i din browser, og intet, du indtaster, sendes til en server.

Hvorfor cups og gram ikke kan omregnes direkte

En cup er en volumen, og et gram er en vægt, så omregningen afhænger af ingrediensen: en cup mel vejer cirka 120 g, en cup sukker cirka 198 g og en cup honning cirka 336 g. Værktøjet bruger:

gram = milliliter × (gram pr. US cup ÷ 236,59 mL)

De fleste cupvægte stammer fra King Arthur Bakings vægttabel, hvor tørre ingredienser øses let i koppen og strygs af (brun farin pakkes). Havregryn (89 g) kommer også fra den tabel. Mælk (244 g) og vegetabilsk olie (218 g) bruger portionsvægte fra USDA FoodData Central, og vand bruger sin massefylde ved 20 °C (0,998 g/mL). Hvis du skovler mel direkte op af posen, kan der komme 20 % eller mere ekstra i, og derfor foretrækker bagere en vægt.

US-cups, metriske cups og andre mål

  • US-cup: 236,59 mL (8 US fl oz). Amerikanske næringsdeklarationer bruger en afrundet “legal cup” på 240 mL.
  • Metrisk cup (Canada, Australien, New Zealand): 250 mL.
  • Imperial cup i ældre britiske opskrifter: 284,13 mL (10 imperial fl oz).
  • Japansk cup: 200 mL.
  • Spiseske: 14,79 mL (US), 15 mL (metrisk), 20 mL (Australien). Teske: 4,93 mL (US) eller 5 mL.

I danske opskrifter bruges typisk dl, spsk. og tsk., hvor 1 dl = 100 mL, og 1 spsk. er cirka 15 mL. I de fleste opskrifter betyder forskellen på 5 % mellem US-cups og metriske cups ikke noget, men den summer sig op i store portioner og i bagning.

Ovntemperaturer

  • °F = °C × 9/5 + 32, og °C = (°F − 32) × 5/9.
  • Gasmærke 1 = 275 °F, og hvert mærke lægger 25 °F til op til gasmærke 10 (500 °F); ¼ = 225 °F og ½ = 250 °F.
  • Franske ovne er ofte mærket med et termostattal: th. 6 ≈ 180 °C, ét trin for hver 30 °C.
  • Varmluftsovne skal normalt bruge cirka 20 °C mindre. Værktøjet viser den lavere indstilling, men tjek din ovns manual.

Opskrifter afrunder normalt: 180 °C skrives som 350 °F, selvom det helt præcist er 356 °F.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange gram er der i en cup mel?

Cirka 120 g hvedemel, øst let i og strøget af, i en US-cup, og cirka 127 g i en metrisk cup på 250 mL. Brødmel vejer omtrent det samme; fuldkornshvedemel cirka 113 g.

Hvor meget vejer en smørstang?

En US-stang er ¼ lb, cirka 113 g, eller ½ cup (8 spiseskefulde).

Hvad er gasmærke 4 i Celsius?

Gasmærke 4 er 350 °F, præcis 176,7 °C, som normalt skrives som 180 °C i opskrifter.

Er en spiseske den samme overalt?

Nej. En US-spiseske er 14,79 mL, en metrisk 15 mL og en australsk 20 mL (4 teskefulde). Forskellen betyder noget for bagepulver, salt og gær.

Hvorfor afviger mine resultater fra en opskrift?

Opskriftsforfattere bruger deres egne cupvægte og runder af. Vægtene er typiske værdier, ikke præcise: mel sætter sig, sukkerkrystaller varierer, og brun farin kan pakkes mere eller mindre hårdt.

Relaterede værktøjer