Utilia
Kategorier ▾
Språk: nb ▾

Kjøkkenomregner

Regn om cups og skjeer til gram for mel, sukker, smør, ris og honning, og ovnstemperaturer i °C, °F og gass mark, samt US mot metriske cups.

Cups, skjeer og gram per ingrediens

Vekt i gram
–
Vekt i unser
–
US cups og skjeer
–
Metriske cups og skjeer
–
Volum
–

Tørre ingredienser øses løst i koppen og strykes jevnt, ikke presses (brun farin er presset). Dette er typiske vekter: mel kan variere med 10 % eller mer, så bruk vekt når presisjonen teller.

Ovnstemperaturer: °C, °F, gass mark

Celsius
–
Fahrenheit
–
Gass mark
–
Fransk termostat
–
Varmluftsovn (20 °C lavere)
–

Varmluftsovner (konveksjon) trenger vanligvis omtrent 20 °C (omtrent 35 °F) mindre enn en vanlig ovn. Sjekk bruksanvisningen til ovnen din: enkelte modeller justerer allerede for det.

Vekten av én cup og én skje per ingrediens

Ingrediens1 US cup1 metrisk cup1 US spiseskje

Tabell over gass mark

Gass mark°F°C (eksakt, avrundet)Ovn

US, metriske og andre cups og skjeer

MålVolum

Slik bruker du kjøkkenomregneren

  1. Skriv en mengde i Mengde: 1, 1,5, 1/2, 1 1/2 eller ½ fungerer alle.
  2. Velg Enhet: US eller metriske cups og skjeer, flytende unser, milliliter og liter, eller en vekt (gram, kilogram, unser, pund, amerikanske smørstenger).
  3. Velg Ingrediens. Resultatene viser Vekt i gram, Vekt i unser, mengden i US cups og skjeer, i Metriske cups og skjeer og Volum. En linje under oppgir vekten av én cup og én spiseskje av ingrediensen.
  4. For ovnen skriver du et tall i Temperatur eller merke og velger Skala: grader celsius, grader fahrenheit, gass mark eller fransk termostat. Verktøyet gir alle tilsvarende verdier, pluss en innstilling for varmluftsovn.

Tabellene lenger ned viser vekten av en cup av hver ingrediens, hele tabellen over gass mark og størrelsen på US-, metriske, imperiale, japanske og australske cups og skjeer.

Merk at teksten for cups og skjeer (for eksempel «1 cup» eller «2 tbsp») skrives på engelsk (eller fransk) også på norske sider. Ingrediensnavn, knapper og forklaringer er på norsk. Alt regnes ut i nettleseren din: ingenting du skriver inn, sendes til en server.

Hvorfor cups og gram ikke kan regnes om direkte

En cup er et volum og et gram er en vekt, så omregningen avhenger av ingrediensen: en cup mel veier omtrent 120 g, en cup sukker omtrent 198 g og en cup honning omtrent 336 g. Verktøyet bruker:

gram = milliliter × (gram per US cup ÷ 236,59 ml)

De fleste vektene per cup kommer fra King Arthur Bakings vekttabell for ingredienser, der tørre ingredienser øses i koppen og strykes jevnt (brun farin er presset). Havregryn (89 g) kommer også fra den tabellen. Melk (244 g) og matolje (218 g) bruker porsjonsvekter fra USDA FoodData Central, og vann bruker tettheten ved 20 °C (0,998 g/ml). Hvis du øser mel rett fra posen, kan du få 20 % mer eller mer, og derfor foretrekker bakere vekt.

US, metriske og andre cups og skjeer

  • US cup: 236,59 ml (8 US fl oz). Amerikanske næringsmerker bruker en avrundet «legal cup» på 240 ml.
  • Metrisk cup (Canada, Australia, New Zealand): 250 ml.
  • Imperial cup i eldre britiske oppskrifter: 284,13 ml (10 imperiale fl oz).
  • Japansk cup: 200 ml.
  • Spiseskje: 14,79 ml (US), 15 ml (metrisk), 20 ml (Australia). Teskje: 4,93 ml (US) eller 5 ml.

I de fleste oppskrifter spiller forskjellen på 5 % mellom US og metriske cups ingen rolle, men den akkumuleres i store porsjoner og i baking.

Ovnstemperaturer

  • °F = °C × 9/5 + 32, og °C = (°F − 32) × 5/9.
  • Gass mark 1 = 275 °F, og hvert merke legger til 25 °F opp til gass mark 10 (500 °F). ¼ = 225 °F og ½ = 250 °F.
  • Franske ovner er ofte merket med et termostattall: th. 6 ≈ 180 °C, ett trinn for hver 30 °C.
  • Varmluftsovner trenger vanligvis omtrent 20 °C mindre. Verktøyet viser denne lavere innstillingen, men sjekk bruksanvisningen til ovnen din.

Oppskrifter runder av: 180 °C skrives 350 °F selv om det eksakt er 356 °F.

Ofte stilte spørsmål

Hvor mange gram er en cup mel?

Omtrent 120 g hvetemel, løst øst og strøket jevnt, i en US cup, og omtrent 127 g i en metrisk cup på 250 ml. Brødmel veier omtrent det samme, og grovt hvetemel omtrent 113 g.

Hvor mye veier en smørstang?

En amerikansk stang er ¼ lb, omtrent 113 g, eller ½ cup (8 spiseskjeer).

Hva er gass mark 4 i celsius?

Gass mark 4 er 350 °F, eksakt 176,7 °C, vanligvis skrevet 180 °C i oppskrifter.

Er en spiseskje like stor overalt?

Nei. En US spiseskje er 14,79 ml, en metrisk 15 ml og en australsk 20 ml (4 teskjeer). Forskjellen betyr noe for bakepulver, salt og gjær.

Hvorfor avviker resultatene fra oppskriften?

Oppskriftsforfattere bruker egne vekter per cup og runder av. Vektene er typiske verdier, ikke eksakte: mel setter seg, sukkerkrystaller varierer, og brun farin kan presses mer eller mindre hardt.

Relaterte verktøy