Kalkulator Rasio Kopi dan Air Online untuk Setiap Metode

Q: Berapa banyak kopi untuk 1 cangkir?

Untuk cangkir pour over 250 mL 8 fl oz dengan rasio 1:16, sekitar 18 g kopi dan 286 mL air, karena ampas menahan sebagian air. Itu sekitar 3,5 sendok makan rata kopi bubuk.

Q: Berapa gram satu sendok makan kopi?

Kira kira 5 sampai 7 g, tergantung gilingan dan cara mengisi sendoknya. Alat ini memakai 5 g per sendok makan rata, jadi anggap jumlah sendok sebagai panduan kasar dan gunakan timbangan bila bisa.

Q: Bagaimana cara membuat cold brew dengan alat ini?

Pilih Cold brew konsentrat , pertahankan 1:8 atau turun sampai 1:5, rendam kopi gilingan kasar dalam air dingin selama 12 sampai 24 jam, saring, lalu encerkan konsentratnya kira kira setengah setengah dengan air atau susu.

Kalkulator Rasio Kopi dan Air

Hitung takaran kopi dan air untuk pour-over, drip, French press, AeroPress, cold brew, moka pot, atau espresso, dalam gram, ons, dan cangkir.

Satuan Metrik (g, mL) Imperial (oz, fl oz)

Metode seduh

Rasio, 1 bagian kopi berbanding … bagian air

Terisi otomatis sesuai metode; ketik rasio Anda sendiri untuk seduhan lebih kuat (angka lebih kecil) atau lebih ringan (angka lebih besar).

Saya tahu Jumlah kopi Jumlah air Jumlah cangkir yang saya inginkan

Jumlah cangkir

Ukuran satu cangkir (mL)

Kopi: –
Air seduh: –
Kopi di cangkir (perkiraan): –
Rasio: –

Titik awal menurut metode
Metode	Rasio	Gilingan	Waktu seduh	Air
Espresso	1:2	Halus	25–30 dtk	90–96 °C (195–205 °F)
Pour-over (V60, Chemex, Kalita)	1:15–1:17	Agak halus	2,5–4 mnt	90–96 °C (195–205 °F)
Mesin kopi drip	1:16–1:18	Sedang	4–6 mnt	90–96 °C (195–205 °F)
French press	1:12–1:15	Kasar	4 mnt	90–96 °C (195–205 °F)
AeroPress	1:12–1:16	Agak halus	1–2 mnt	90–96 °C (195–205 °F)
Cold brew (konsentrat)	1:5–1:8	Kasar	12–24 jam	Dingin atau suhu ruang
Moka pot	1:7–1:10	Agak halus	4–5 mnt	Air panas di bagian bawah

Rasio hanyalah titik awal yang umum, bukan aturan: selera, tingkat sangrai, dan gilingan sama pentingnya dengan angka. Takaran sendok hanya kasar, sebab satu sendok kopi bubuk beratnya 5–7 g tergantung gilingan.

Cara menggunakan kalkulator rasio kopi

Pilih Metrik (g, mL) atau Imperial (oz, fl oz).
Pilih Metode seduh. Kolom Rasio, 1 bagian kopi berbanding … bagian air terisi dengan titik awal yang umum; ubah untuk seduhan lebih kuat (angka lebih kecil) atau lebih ringan (angka lebih besar).
Pada Saya tahu, pilih: - Jumlah kopi: masukkan Kopi bubuk yang Anda punya, lalu dapatkan jumlah airnya; - Jumlah air: masukkan Air, lalu dapatkan jumlah kopinya; - Jumlah cangkir yang saya inginkan: masukkan Jumlah cangkir dan Ukuran satu cangkir.
Baca Kopi, Air seduh, Kopi di cangkir (perkiraan), dan rasionya, ditambah perkiraan jumlah sendok makan rata untuk Anda yang tidak punya timbangan.

Rasio menurut metode

Rasio adalah berat kopi bubuk dibandingkan dengan berat air. Karena 1 mL air beratnya sekitar 1 g, rasio 1:16 berarti 16 mL air untuk setiap gram kopi, atau sekitar 31 g kopi untuk 500 mL. Titik awal yang umum:

Espresso: 1:2, tetapi diukur pada minumannya: 18 g kopi menghasilkan sekitar 36 g espresso di cangkir.
Pour-over (V60, Chemex, Kalita): 1:15 sampai 1:17; alat ini mulai dari 1:16.
Mesin kopi drip: 1:16 sampai 1:18; alat ini mulai dari 1:17.
French press: 1:12 sampai 1:15; alat ini mulai dari 1:15.
AeroPress: 1:12 sampai 1:16 untuk secangkir biasa; resep “konsentrat” yang lebih kuat bisa turun sampai 1:6.
Cold brew (konsentrat): 1:5 sampai 1:8, lalu diencerkan sekitar 1:1; alat ini mulai dari 1:8.
Moka pot: 1:7 sampai 1:10, yang pada praktiknya ditentukan oleh ukuran keranjang dan ketel bawah; alat ini mulai dari 1:9.

Untuk kopi saring, panduan seduh Specialty Coffee Association menargetkan sekitar 55 g kopi per liter air, plus minus 10%, yaitu kira-kira 1:16,5 sampai 1:20. Banyak orang menyukainya sedikit lebih kuat, itulah sebabnya 1:15 sampai 1:17 menjadi kisaran yang populer.

Mengapa isi cangkir lebih sedikit daripada air yang dituang

Ampas kopi yang basah menahan air kira-kira dua kali beratnya. Dengan 30 g kopi dan 480 mL air, Anda mendapatkan sekitar 420 mL di cangkir. Saat Anda memilih Jumlah cangkir yang saya inginkan, alat ini memperhitungkan kehilangan itu: kopi = cangkir × ukuran cangkir ÷ (rasio − 2). Untuk espresso, rasio sudah menggambarkan minumannya, sehingga tidak ada yang dikurangi.

Gilingan, waktu, dan suhu

Tabel di bawah hasil memberikan ukuran gilingan, waktu seduh, dan suhu air yang lazim untuk setiap metode. Metode panas umumnya memakai air bersuhu 90 sampai 96 °C (195 sampai 205 °F), sesaat setelah mendidih. Jika kopi Anda terasa asam atau encer, giling lebih halus, seduh lebih lama, atau kecilkan angka rasio; jika terasa pahit atau kasar, giling lebih kasar, persingkat waktu seduh, atau besarkan angka rasio.

Pertanyaan yang sering diajukan

Berapa banyak kopi untuk 1 cangkir?

Untuk cangkir pour-over 250 mL (8 fl oz) dengan rasio 1:16, sekitar 18 g kopi dan 286 mL air, karena ampas menahan sebagian air. Itu sekitar 3,5 sendok makan rata kopi bubuk.

Berapa gram satu sendok makan kopi?

Kira-kira 5 sampai 7 g, tergantung gilingan dan cara mengisi sendoknya. Alat ini memakai 5 g per sendok makan rata, jadi anggap jumlah sendok sebagai panduan kasar dan gunakan timbangan bila bisa.

Berapa rasio terbaik untuk French press?

Kebanyakan orang memulai antara 1:12 dan 1:15 dengan gilingan kasar dan perendaman 4 menit. Alat ini mulai dari 1:15; kecilkan angkanya untuk secangkir yang lebih kuat dan pekat.

Bagaimana cara membuat cold brew dengan alat ini?

Pilih Cold brew (konsentrat), pertahankan 1:8 atau turun sampai 1:5, rendam kopi gilingan kasar dalam air dingin selama 12 sampai 24 jam, saring, lalu encerkan konsentratnya kira-kira setengah-setengah dengan air atau susu.

Mengapa espresso diukur dari gram yang keluar, bukan air yang masuk?

Mesin espresso mendorong lebih banyak air melalui bubuk kopi daripada yang berakhir di cangkir, dan volume minuman mencakup busa (crema). Menimbang dosis dan minumannya adalah cara baku untuk menggambarkan satu shot: 18 g masuk, 36 g keluar adalah rasio 1:2.