Coffee Ratio Calculator – Kape at Tubig ayon sa Paraan

Q: Gaano karaming kape ang kailangan para sa 1 tasa?

Para sa 250 mL 8 fl oz na tasa ng pour over sa 1:16, mga 18 g ng kape at 286 mL ng tubig, dahil may sinisipsip ang giniling na kape. Katumbas iyon ng mga 3 ½ level na kutsara ng giniling na kape.

Q: Paano gumawa ng cold brew gamit ang tool na ito?

Piliin ang Cold brew concentrate , panatilihin ang 1:8 o gawing 1:5, ibabad ang magaspang na giling sa malamig na tubig nang 12 hanggang 24 na oras, salain, at haluan ng tubig o gatas sa kalahati at kalahati.

Kalkulator ng Coffee Ratio

Alamin kung gaano karaming kape at tubig ang gagamitin sa pour-over, drip, French press, AeroPress, cold brew, moka pot o espresso.

Mga yunit Metric (g, mL) Imperial (oz, fl oz)

Paraan ng pagtitimpla

Ratio: 1 bahagi ng kape sa … bahagi ng tubig

Awtomatikong nakalagay batay sa paraan; mag-type ng sarili mong ratio para mas matapang (mas mababang numero) o mas banayad (mas mataas na numero).

Alam ko ang Dami ng kape Dami ng tubig Ilang tasa ang gusto ko

Bilang ng tasa

Laki ng isang tasa (mL)

Kape: –
Tubig na pantimpla: –
Kape sa tasa (tantiya): –
Ratio: –

Panimulang gabay ayon sa paraan
Paraan	Ratio	Giling	Oras ng pagtitimpla	Tubig
Espresso	1:2	Pino	25–30 s	90–96 °C (195–205 °F)
Pour-over (V60, Chemex, Kalita)	1:15–1:17	Katamtamang pino	2 ½–4 min	90–96 °C (195–205 °F)
Drip coffee maker	1:16–1:18	Katamtaman	4–6 min	90–96 °C (195–205 °F)
French press	1:12–1:15	Magaspang	4 min	90–96 °C (195–205 °F)
AeroPress	1:12–1:16	Katamtamang pino	1–2 min	90–96 °C (195–205 °F)
Cold brew (concentrate)	1:5–1:8	Magaspang	12–24 h	Malamig o room temperature
Moka pot	1:7–1:10	Katamtamang pino	4–5 min	Mainit na tubig sa base

Panimulang gabay lamang ang mga ratio, hindi mahigpit na patakaran: kasinghalaga ng mga numero ang lasa, roast at giling. Magaspang lang ang tantiya sa kutsara, dahil 5–7 g ang bigat ng isang kutsara ng giniling na kape depende sa giling.

Paano gamitin ang kalkulator ng coffee ratio

Piliin ang Metric (g, mL) o Imperial (oz, fl oz).
Pumili ng Paraan ng pagtitimpla. May nakalagay nang karaniwang panimulang halaga sa Ratio: 1 bahagi ng kape sa … bahagi ng tubig; palitan ito para mas matapang (mas mababang numero) o mas banayad (mas mataas na numero).
Sa Alam ko ang, piliin ang: - Dami ng kape: ilagay ang Giniling na kape na mayroon ka at makukuha mo ang tubig; - Dami ng tubig: ilagay ang Tubig at makukuha mo ang kape; - Ilang tasa ang gusto ko: ilagay ang Bilang ng tasa at ang Laki ng isang tasa.
Basahin ang Kape, ang Tubig na pantimpla, ang Kape sa tasa (tantiya) at ang ratio, pati ang tantiyang bilang ng kutsara (level tbsp) kung walang timbangan.

Mga ratio ayon sa paraan

Ang ratio ay ang bigat ng giniling na kape kumpara sa bigat ng tubig. Dahil humigit-kumulang 1 g ang bigat ng 1 mL ng tubig, ang 1:16 ay nangangahulugang 16 mL ng tubig sa bawat gramo ng kape, o mga 31 g ng kape para sa 500 mL. Mga karaniwang panimulang halaga:

Espresso: 1:2, pero sinusukat sa inumin: 18 g ng kape ay nagbibigay ng mga 36 g ng espresso sa tasa.
Pour-over (V60, Chemex, Kalita): 1:15 hanggang 1:17; nagsisimula ang tool sa 1:16.
Drip coffee maker: 1:16 hanggang 1:18; nagsisimula ang tool sa 1:17.
French press: 1:12 hanggang 1:15; nagsisimula ang tool sa 1:15.
AeroPress: 1:12 hanggang 1:16 para sa karaniwang tasa; umaabot sa 1:6 ang mas matatapang na “concentrate” na recipe.
Cold brew (concentrate): 1:5 hanggang 1:8, na hinahaluan ng tubig sa humigit-kumulang 1:1; nagsisimula ang tool sa 1:8.
Moka pot: 1:7 hanggang 1:10, depende sa laki ng basket at boiler; nagsisimula ang tool sa 1:9.

Para sa filter coffee, ang brewing guidance ng Specialty Coffee Association ay humigit-kumulang 55 g ng kape kada litro ng tubig, plus o minus 10%, o mga 1:16.5 hanggang 1:20. Mas gusto ng maraming tao ang mas matapang na timpla, kaya sikat na saklaw ang 1:15 hanggang 1:17.

Bakit mas kaunti ang laman ng tasa kaysa sa ibinuhos na tubig

Sumisipsip ang basang giniling na kape ng tubig na halos doble ng sarili nitong bigat. Kung 30 g ng kape at 480 mL ng tubig ang gamit mo, mga 420 mL ang matitira sa tasa. Kapag pinili mo ang Ilang tasa ang gusto ko, isinasaalang-alang ng tool ang nawawalang tubig na iyon: kape = tasa × laki ng tasa ÷ (ratio − 2). Sa espresso, inumin na mismo ang inilalarawan ng ratio, kaya walang ibabawas.

Giling, oras at temperatura

Ang talahanayan sa ibaba ng mga resulta ay nagbibigay ng karaniwang laki ng giling, oras ng pagtitimpla at temperatura ng tubig sa bawat paraan. Karaniwang 90 hanggang 96 °C (195 hanggang 205 °F) ang tubig sa mainit na paraan, bahagyang kakukulo lang. Mas lumalakas ang lasa kapag mas pino ang giling, mas mahaba ang pagtitimpla o mas mababa ang numero ng ratio; mas gumagaan naman ito kapag mas magaspang ang giling, mas maikli ang pagtitimpla o mas mataas ang numero ng ratio.

Lahat ng kalkulasyon ay ginagawa sa iyong browser.

Mga madalas itanong

Gaano karaming kape ang kailangan para sa 1 tasa?

Para sa 250 mL (8 fl oz) na tasa ng pour-over sa 1:16, mga 18 g ng kape at 286 mL ng tubig, dahil may sinisipsip ang giniling na kape. Katumbas iyon ng mga 3 ½ level na kutsara ng giniling na kape.

Ilang gramo ang isang kutsara ng kape?

Mga 5 hanggang 7 g, depende sa giling at kung gaano kapuno ang kutsara. Gumagamit ang tool ng 5 g sa bawat level na kutsara, kaya ituring na magaspang na gabay lang ang bilang ng kutsara at gumamit ng timbangan kung maaari.

Ano ang pinakamagandang ratio para sa French press?

Karamihan ay nagsisimula sa pagitan ng 1:12 at 1:15 na may magaspang na giling at 4 na minutong pagbababad. Nagsisimula ang tool sa 1:15; ibaba ang numero para sa mas matapang at mas buong timpla.

Paano gumawa ng cold brew gamit ang tool na ito?

Piliin ang Cold brew (concentrate), panatilihin ang 1:8 o gawing 1:5, ibabad ang magaspang na giling sa malamig na tubig nang 12 hanggang 24 na oras, salain, at haluan ng tubig o gatas sa kalahati at kalahati.

Bakit sa gramo ng lumabas sinusukat ang espresso, hindi sa tubig na pumasok?

Mas maraming tubig ang dumadaan sa kape sa espresso machine kaysa sa napupunta sa tasa, at may kasamang foam (crema) ang dami ng inumin. Karaniwang paraan ang pagtimbang ng dose at ng inumin: ang 18 g in, 36 g out ay ratio na 1:2.