Претворач за готвење

Како се користи претворачот за готвење

1. Во Количина внесете количина: 1, 1,5, 1/2, 1 1/2 или ½ сите работат.
2. Изберете Единица: US или метрички чаши и лажици, течни унци, милилитри и литри, или тежина (грамови, килограми, унци, фунти, US стапчиња путер).
3. Изберете Состојка. Резултатите ги прикажуваат Тежина во грамови, Тежина во унци, количината во US чаши и лажици, во Метрички чаши и лажици и Волумен. Линијата подолу ја дава тежината на една чаша и една супена лажица од таа состојка.
4. За рерната, внесете број во Температура или ознака и изберете Скала: степени Целзиусови, степени Фаренхајтови, гасна ознака или француски термостат. Алатката ги дава сите еквиваленти, плус поставка за рерна со вентилатор.

Табелите подолу ја наведуваат тежината на една чаша од секоја состојка, целосната табела на гасни ознаки и големината на US, метричките, империјалните, јапонските и австралиските чаши и лажици.

Износите во чаши и лажици (на пример „1 cup“ или „2 tbsp“) се испишуваат на англиски, независно од јазикот на страницата; останатиот интерфејс е на македонски.

Зошто чашите и грамовите не се претвораат директно

Чашата е волумен, а грамот е тежина, па претворањето зависи од состојката: една чаша брашно тежи околу 120 g, една чаша шеќер околу 198 g, а една чаша мед околу 336 g. Алатката користи:

грамови = милилитри × (грамови по US чаша ÷ 236,59 mL)

Повеќето тежини на чаша доаѓаат од табелата на King Arthur Baking за тежини на состојки, каде што сувите состојки се пуштаат со лажица во чашата и се израмнуваат (кафеавиот шеќер е набиен). Овесните снегулки (89 g) исто така доаѓаат од таа табела. Млекото (244 g) и растителното масло (218 g) користат тежини на порции од USDA FoodData Central, а водата ја користи својата густина на 20 °C (0,998 g/mL). Ако брашното го загребете директно од кесата, може да додадете 20% или повеќе, па затоа пекарите претпочитаат вага.

US, метрички и други чаши и лажици

• US вообичаена чаша: 236,59 mL (8 US fl oz). US етикетите за исхрана користат заокружена „законска чаша“ од 240 mL.
• Метричка чаша (Канада, Австралија, Нов Зеланд): 250 mL.
• Империјална чаша во постари британски рецепти: 284,13 mL (10 империјални fl oz).
• Јапонска чаша: 200 mL.
• Супена лажица: 14,79 mL (US), 15 mL (метричка), 20 mL (Австралија). Лажичка: 4,93 mL (US) или 5 mL.

За повеќето рецепти разликата од 5% меѓу US и метричките чаши не е важна, но се собира кај големи количини и во печењето.

Температури на рерна

• °F = °C × 9/5 + 32, и °C = (°F − 32) × 5/9.
• Гасна ознака 1 = 275 °F, и секоја ознака додава 25 °F до гасна ознака 10 (500 °F); ¼ = 225 °F и ½ = 250 °F.
• Француските рерни често се означени со број на термостат: th. 6 ≈ 180 °C, еден степен на секои 30 °C.
• Рерните со вентилатор (конвекција) обично бараат околу 20 °C помалку. Алатката ја прикажува оваа пониска поставка, но проверете го упатството на вашата рерна.

Рецептите обично заокружуваат: 180 °C се пишува како 350 °F, иако точно е 356 °F.